庭の野菜とうちの野菜料理

虫食いですが小松菜、トマト、キウリ、スティックブロッコリー、シシトウ、枝豆などを収穫。二日に一回くらいの収穫で、この程度なので、なんとか食べきれる。

キウリは辛子漬け、ナスはワサビ漬け、小松菜はお浸し

枝豆は塩ゆでして、ブロッコリーは茹でてマヨネーズで

ナスは一本だけレンジで蒸して蒸しナス　ポン酢とショウガと鰹節

小松菜とニラと厚揚げと卵のオイスターソース炒め

昼ご飯は、焼きそばを一個作り半分ことおにぎり　枝豆、スティックブロッコリー

晩御飯は牛ステーキがメイン

今年は、トマト二本、キウリ一本、ナス一本、量を減らして種類を増やすような作戦。いつもキウリは食べきれなくて、捨てるのもったいないし、持て余してた。それでも油断すると巨大化するから曲者ですね。トマトは、昨年すっかりひび割れして、もったいなかったので、今年は堆肥などの下準備をしたら、おいしくできた。天候の影響もあるんだろうけど。

あとの野菜は、スティックブロッコリー、枝豆が収穫中。準備中なのが、とうもろこし、小葱、インゲン。どれも少量です。多分このあと、小松菜を食べきった後に、再度小松菜の種をまいて二毛作してみるかな。