チキンのタプナードソース シーフードサラダ

あまり時間はかからないけど、豪華に見えるお食事。

チキンのタプナードソース。鶏モモは筋切りをして厚めのところには切れ目をいれて、塩コショウ。一枚400円を二人で食べるので半分こ。タプナードソースって、アンチョビとブラックオリーブ、ガーリック、オリーブオイル、ケッパーで作ります。

こちらはシーフードサラダ。混ぜるだけで火は使わず。レタスやトマトなどの普通の野菜に、ボイルエビ少し、あとスモークサーモン少しをスライスオニオンで和えたもの。塩コショウと、ヨーグルトのドレッシング、グレープフルーツも加えて。

このほかに、オニオングラタンスープを作り、バゲットを少し添えたら、かなりおなか一杯になって、チキンを残してしまった💦

ボイルエビは300円、スモークサーモンは一番小さいパックで200円台で買えたので、まあ安くしあがった。