パリパリチキンのネギソース

フライパンに日本酒と昆布を入れ、チキンを１０分ほど蒸して、いったん取り出してから片栗粉を薄くまぶして揚げ焼き。ネギと醤油、ごま油、酢、酒、豆板醤のネギソースをかける

今が旬の生ワカメ、シラスとちくわと玉ねぎと

大根のサラダ　ノリと鰹節、酢とゴマ油と醤油の和風マリネ