ドライトマトの夏

雨が続いて、ドライトマトが作れず。ようやく晴れた一日。

毎夏の楽しみである。

5時間後

仕上げにオーブン1６0度で20分位焼くといい感じに。

オイルサーディン、ドライトマト、シイタケ、パプリカのパスタ。

ナスもいれるはずが、すっかり失念。

酸っぱめのトマトでも、ドライトマトにすると、かなり甘くなります。お日様のチカラは凄いね。トマトは、ミニかミディくらいのサイズだと扱いやすいです。うちは今年二種類植えたが、ミディサイズのほうが作りやすかった。