サムギョプサル 厚切り豚バラ肉の野菜巻き

 韓国料理。サムギョプサルは豚の三枚肉のこと。

ただ焼いてコチジャンと味噌と酒を合わせたたれをつけて食べるのもあるが、これは塩コショウして赤ワインに漬け込んでから焼いたもの。コチジャンとキムチを乗せ、レタスとカイワレで巻いて食べた。美味しかった。

豚バラは結構高いのだが、今日はブロックで250g600円のところ、4割引きだったので、すぐに手が伸びてしまった。