ローストチキン

たまにオーブンを使ってローストチキンを。

といっても、結構手抜きです。鶏モモを骨付きで。普通のモモ肉でも小さく切っても問題なし。付け合わせの野菜として、玉ねぎ、サツマイモ、パプリカ二種、マッシュルーム、プルーンなど。

肉と野菜を、つけ汁に３０分ほどつけておく。つけ汁は、バルサミコ酢、醤油、ハチミツ、オリーブオイル、塩コショウなど。あとはオーブンを200度で余熱して、200度で30分。下の段で十分。こんがり焼けます。こんな感じ。

肉は二等分して、このように。コールスローと豚汁つけて晩御飯できあがり。

簡易的で手軽ですけど、まあ普通においしく。