ジャムとマーマレード

甘夏を6個ももらったので3個でマーマレードに

イチゴの安いのをみつけてこちらはジャムに

小さい粒なのでつぶさず丸ごとイチゴジャム

これだけあったのにジャムにすると一瓶分くらい

へたを取って水をいれずに、砂糖とイチゴだけで煮詰める

マーマレードはちょっと面倒くさい。皮をむいて実と皮を利用する。袋部分も使ってもいいが、自分は使わない。皮も厚いので、薄皮にして皮の直下の白い部分は今回は使っていない。

普通にパンに塗ってたべるのと、あとは肉料理などの調味料とか、

ソースの材料になったりで、結構すぐになくなってしまう。

合わせて作った、塩レモンとカッテージチーズ

塩レモンは塩麴みたいなもの。下味に使えるし、そのまま刻んでパスタとか

炒め物にいれてもいい。

カッテージチーズはパンやサラダと一緒にいただく。