吉次の煮つけ エビとベーコンのトマトパスタ

ランチに、トマトパックを使ってトマトソースを作る。玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子を炒めて、カットトマトを加えて塩コショウで味付け。ボイルエビとベーコンを炒めて、ソースを投入。茹でたパスタと合わせてできあがり。

餃子の皮で、トマトとシラスとシュレッドチーズのミニピザ付き。

晩御飯は、吉次の煮つけ

スーパーで一尾３９０円と格安。フライパンで酒、醤油、みりん、水をすべて１対１の割合で沸騰させ、下処理をした吉次に熱湯を回しかけてから、フライパンに投入。ショウガとネギも。あとは落し蓋をして１０分以上煮込む。吉次はとげがあるので、下処理がちょっと面倒だが、鋏を使えば大丈夫。面倒なときは、お店でやってもらうと話が早い。濃い味付けがにするとごはんにもとっても合う。