固やきそば オイスターソース炒め

ヤキソバ麵をフライパンに押し付けて焦げ目の付いた焼きそばを作る

麺を焼いている間に、具材を調理。豚肉とシイタケ、長ネギ、ニラを炒めて、オイスターソースで味付け。少し醤油も足して。

焼きそばの上にのせて、さらに長いもをすりおろし、梅干をちぎって、最後にラー油を二振りくらい。普通のソース焼きそばに飽きたら、こういうのも手軽で味の変化あり。