チキンのアンチョビクリームソース（レシピ）

１．鶏モモを適宜切り、塩コショウ、小麦粉をつける

２．オリーブオイルを熱くして、ニンニクとアンチョビ少しで味をつけ

３．鶏肉を皮目から焼く

４．ひっくりかえして、キャベツとマッシュルームを投入し一緒に炒める

５．火が通ったら、白ワインを１００㏄と、レモン半個分くらいを絞っていれて、弱火で１０分につめる

６．生クリーム大さじ４杯入れて、煮詰めて、おしまい