モヤシとニラの固焼きそば

ランチの焼きそばはこれが一番美味しいかも

焼きそばは50円くらい。油をひいたフライパンに広げて乗せて焼く。上に大きな皿を乗せて焼くと、きれいに焦げ目がつきます。具材は、豚小間とモヤシとニラと椎茸。オイスターソース味で、鶏がらスープでのばして、カタクリでとろみをつける感じ。