プルコギ

プルコギは牛薄切りを漬け込んで、焼いたもの

豚バラを使うのが、サムギョプサルやデジカルビみたい

 　牛切り落としは安いときがあるので、たまに使う。これで一人前100ｇほど。

　　しょうゆ、さけ、はちみつ、こちじゃん、しょうが、にんにくなどに漬けておく。薄切りなので30分も漬ければ大丈夫。あとは焼いて、野菜と一緒に食べるだけ。野菜はドレッシングなしで、肉をくるんで食べる。

本場のプルコギは、野菜も火を通すみたい。すき焼きとか焼肉とかと似ているそうだ。本場といっても、歴史は古くない。