塩サバと茄子の唐揚げ おろしポン酢

安い塩サバ（2枚で208円）と茄子をカリっと揚げて、

大根おろしを乗せ、ポン酢を回しかける。もちろん揚げたてで。

 　　塩サバは6等分位に切る。骨が見える時は、包丁を入れて、手でむしり取る。ヒレや背びれがあると食感が悪いので、これも切り取っておくといい。

ナスを切って、片栗粉にまぶし、すぐに揚げていく。ナス→魚の順で。

盛り付けてから、大根おろしをあちこちに乗せて、上からポン酢（と好みで麺つゆ）を回しかける。